India Pale Ale 33 cl

• • Impréssion Générale :

Blonde, un peu moins maltée que ces petites sœurs, plus forte en alcool ( 6,6%) à l’amertume plus franche quoiqu’encore raisonnable.
Le Houblon Chinook lui confère des arômes subtils de citron et d’épices, parfois une petite note de pin.
Bien que son taux d’alcool soit plus élevé, on ne perçoit pas la chaleur de celui-ci grâce l’amertume et aux arômes développés par le houblon.
Une IPA pour les amateurs du style.

• • Apparence :

Bière blonde à la mousse blanche, elle a un petit trouble dû aux houblonnages successifs pendant la fermentation secondaire, jusqu’au dernier 4 jours avant la mise en bouteilles afin de préserver et mettre en valeur un maximum les arômes des huiles essentielles du houblon Chinook.

• Ingrédients :

  Les malts Pale et Cara Blond, un peu de Citra et beaucoup de Chinook comme houblons aromatiques, une levure de fermentation haute (donc type Ale) anglaise.

• En chiffres :

• Alcool : 6,6 %
  Amertume : 45 IBU
  Couleur : 13,7 EBC