K-ALE 33 cl

2,50 TTC

    • Impréssion Générale :

Bière blonde très légère (4,2 %) facile à boire. Les malts Pilsen et Munich confèrent à cette bière une robe blond pâle et un goût malté léger faisant la part belle au houblon Tettnang, variété traditionnelle allemande, à l’arôme doux et épicé avec un gout floral fin et délicat.
C’est La sensation de fraicheur qui domine. Sa faible amertume en fait une bière agréable avec un petit gout de “reviens-y”.

    • Apparence :

Blonde très claire, parfois légèrement trouble, sa bulle est fine, sa mousse est blanche et fine et peu persistante.
Elle se boit très fraiche, près d’un barbecue par exemple. ou juste pour les grandes chaleurs.

  • Ingrédients :

    Les Malts Pils et Munich, le houblon allemand Tettnang et une souche de levure de type Kölsch.

  • En chiffres :
  • Alcool : 4,2 %
    Amertume : 17 IBU
    Couleur : 6,5 EBC
UGS : 3770015718036 Catégorie : Product ID: 4151

Description

Style Kölsch

K pour Kölsch, style de bière venu de la ville de Cologne en Allemagne (Köln).
C’est la bière emblématique de la ville où chaque jour 1 million de litres de ce style de bière sont brassés.
C’est une bière de fermentation haute ( une Ale) dont on contraint les levures à travailler à une température plus basse que les traditionnelles Ale mais plus haute que les Läger ou autres Pils. Les allemands eux-mêmes la considèrent comme un bière hybride : à mi-chemin entre une Ale et une Läger.
Peu alcoolisée et peu amère, elle est une vraie bière de soif, servie traditionnellement dans des petits verres, des Stange, de 20cl jusqu’à ce que vous recouvriez votre verre de votre sous-bock pour dire stop.
La version de la Brasserie Alfortvillaise s’appelle K-Ale car on ne peut appeler une bière une Kölsch que si on aperçoit la cathédrale de Cologne à l’œil nu depuis la brasserie, pas évident depuis Alfortville…